Un taux élevé de MCH peut indiquer un type d'anémie où les globules rouges sont plus gros et contiennent plus d'hémoglobine que la normale. Cette condition est souvent associée à des carences en vitamine B12 ou en acide folique. Dans certains cas, des facteurs tels que l'alcoolisme peuvent augmenter le taux de MCH en altérant l'absorption des vitamines et en affectant la production de globules rouges.